Jump to content
Sign in to follow this  
Рона

Новогодний стол.

Recommended Posts

А кто-нибудь может предложить варианты готового Новогоднего меню для РС-ников? Так, чтобы и вкусно, и полезно, и празднично, и все со всем совместимо и сбалансировано, и другим не скучно, и чтобы сразу все объять: и первое, и второе, и третье, и компот?

Share this post


Link to post
Share on other sites
А кто-нибудь может предложить варианты готового Новогоднего меню для РС-ников? Так, чтобы и вкусно, и полезно, и празднично, и все со всем совместимо и сбалансировано, и другим не скучно, и чтобы сразу все объять: и первое, и второе, и третье, и компот?

Все разные:кто на диете,кто ест все,кто хочет похудеть и т.д.Может Мариночка что посоветует.

Салат от Аллы Будницкой. Она вообще кулинар знатный. Столько ее полезных рецептов мною опробовано. Плохого не посоветует.

Невероятно полезный салат для новогоднего стола.

Состав: хурма, красный лук, яблоко и лимон. Листья салата. На большое плоское блюдо красиво уложить листья салата.

Нарезать хурму кружочками и уложить поверх листьев. Хурма должна быть достаточно твёрдая, но не вяжущая.

Далее – яблоко тонкими дольками. Поверх – лук красный кольцами. В отдельной посуде делаем заливку. Выжимаем сок лимона.

Добавляем оливковое масло холодного отжима, соевый соус и чуть-чуть сахарного песка.

Этой заливкой залить салат. Он должен настояться. Рецепт оригинальный и легкий – как в исполнении, так и в потреблении.

Верка Сердючка перед прошлым Новым годом предлагала салат «Антиоливье». Эх, не было тогда еще конкурса песни Евровидения, после которого жители России потеряли возможность общаться с этой «певицей». Лично мне ее (его) не хватает. Залихватские песни. Жизнерадостные такие. Незамысловатые. Но «Антиоливье» я приготовила. Тёртая сырая морковь, грецкий орех, чеснок, изюм, чуточку майонеза. Не бойтесь чеснока, так как к танцам в обнимку его запах уже улетучится. Врачи-диетологи очень рекомендуют.

Мексиканский салат. Праздничные оригинальные рецепты салатов из курицы к Новому году и Рождеству. Мексиканская кухня

Закуски ::Овощные закуски

Праздничные рецепты

Национальная кухня

Приготовьте к Рождеству или Новому году оригинальный салат из курицы по рецепту мексиканской кухни.

Продукты: 100 грамм корневого сельдерея, 150 грамм отварной курицы, 50 грамм сладкого красного перца, 1 яйцо, 1 луковица, 100 грамм листового салата, 1 чайная ложка столового укуса, 1 столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу.

Для приготовления мексканского салата из курицы по этому праздничному оригинальному рецепту натертый на терке сельдерей, нарезанное лапшой отварное филе курицы, тонкие колечки красного сладкого перца и репчатого лука, рубленое крутое яйцо и нарезанный соломкой салат перемешивают, солят по вкусу и поливают салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking...-25-636281.html

Share this post


Link to post
Share on other sites

СОСТАВ

500г мяса курицы (лучше грудка), 100г чернослива, 50~80г чищенных грецких орехов, 2 средние луковицы, майонез, соль, 100г грибов (необязательно)

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха.

Кожу с сырой курицы снять. Курицу мелко нарезать.

Грибы отварить, слить воду и мелко порезать или провернуть через мясорубку.

Кусочки курицы и грибы положить в сковородку с луком и обжарить до готовности курицы

http://www.good-cook.ru/salat/salat_005.shtml

Share this post


Link to post
Share on other sites

Категория - [Кулинария]

Наступает время соблазнов - и многие из нас устоять просто не в состоянии. Исследование, опубликованное в Английском медицинском журнале показало, что среднестатистический человек набирает несколько килограмм во время праздников и уже больше никогда с ними не расстается. А с годами лишние килограммы накапливаются. А вместе с этим приходит повышенный уровень холестерина и высокое кровяное давление.

Но к счастью существует много способов избежать этой проблемы. Далее вы узнаете, какие продукты есть нежелательно, а какие можно.

*

Индейка

В коже индейки или цыпленка содержится большое количество насыщенных жиров. В каждом грамме насыщенных жиров содержится калорий больше, чем протеина или углеводов, кроме того, жиры повышают уровень холестерина.

Еще одно «нельзя» - это темное мясо, в одном кусочке которого жира намного больше, чем в белом мясе.

*

Начинка

Обычно в начинку добавляют очень много масла и кусочки разного жирного мяса, например сосиски. В одной порции может быть до 550 калорий.

*

Картофельное пюре

Обычно в классическое пюре добавляют много молока, масла и соли. Тарелка домашнего картофельного пюре с молоком и маслом содержит около 238 калорий.

*

Запеченная сладкая картошка

Сладкая картошка - наиболее питательный овощ. В нем содержится витамины А и С, а также кальций и калий. Но часто картофель подается в очень нездоровой форме - запеченная картошка с суфле, маслом и с очень большим количеством сахара.

*

Ореховый пирог

Хотя в орехах много полезных жиров, витаминов и минералов, а вот ореховый пирог - просто рассадник сахара и калорий. Обычный кусочек торта содержит от 500 до 800 калорий. Это потому что, пирог обычно делается из кукурузного сиропа, масла и сахара.

*

Быстрая закуска

Остерегайтесь офисных вечеринок: канапе и другие быстрые закуски полны жира. Конечно, каждый кусочек очень маленький, но если увлечься, то количество ненужных калорий быстро наберется после целого парада разной закуски.

*

Свинина в тесте

Еще одна закуска, которую стоит избегать. Каждый кусочек, отправленный в рот, несет с собой до 6 г жира и практически не содержит каких-либо питательных веществ.

*

Яичный коктейль

Алкоголь, взбитые сливки, яйца и сахар и в результате получается устрашающая смесь - одна чашка яичного коктейля содержит в себе 340 калорий и 19 г жира.

*

Коктейли

Как ни странно, но коктейли очень калорийный продукт. Например, в 250-ти граммовом коктейле «белый Русский» (с легкими сливками) 715 калорий.

http://www.kishinev.net/520-rejjting-samyk...nemu-stolu.html

Share this post


Link to post
Share on other sites
А кто-нибудь может предложить варианты готового Новогоднего меню для РС-ников? Так, чтобы и вкусно, и полезно, и празднично, и все со всем совместимо и сбалансировано, и другим не скучно, и чтобы сразу все объять: и первое, и второе, и третье, и компот?

Я думаю, что того, что Вы просите, никто предложить не сможет, тем более вкусы у всех разные, "всё в одном флаконе" подобрать очень проблематично. Я смотрела рецепты на разных сайтах, как правило там оставляют комментарии после приготовления каждого блюда, и эти комментарии порой полная противоположность друг друга. Один пишет, что блюдо пресное, другой пишет, что слишком островато или солоновато и т.д Если Вы не придерживаетесь какой либо диеты (например по Эмбри), то лучше заглянуть в раздел "Просто и вкусно", там море сайтов и там уж точно можно подобрать то, что нравится, на свой вкус, что полезно и что на Ваш взгляд выглядит празднично. Я разговаривала с врачом по РС, спрашивала, что можно, что нельзя есть. Она мне рекомендовала то, что обычно рекомендуют - как можно больше овощей (сырых, тушеных, отварных), как можно меньше жаренного, острого, жирного (полезна только жирная рыба, типа семги, лосося и т.д.), не забывать про кисломолочные продукты и т.д. Вот придерживаясь общепринятых понятий "полезного" и того, что Вам нравится, можно составить своё меню. Я в первую очередь, всегда смотрю рецепты на своих любимых сайтах:

http://www.say7.info/

http://gotovim-doma.ru/

http://www.good-cook.ru/knop/holyday.shtml

Рекомендую заглянуть и на форумы этих сайтов, там очень много рецептов и праздничных и диетических блюд. Удачи! :sun:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Новогодние рецепты. Вторые блюда.

Новогодние рецепты. Вторые блюда 841_0135eub_8812_ns.jpg

Свинина Новогодний аромат 805_0124pmt_8855_ns.jpg

Баранина, тушенная с... 473_0166317_3234_ns.jpg

Свинина Гармошка 611_0171fnm_8377_ns.jpg

Баранина, тушенная с... 118_0134bxr_2961_ns.jpg

Плов

423_0189x7s_6140_ns.jpg

Свинина с яблоками... 85_01899pa_9243_ns.jpg

Куриные крылышки... 596_0155sn4_5905_ns.jpg

Котлеты из индейки... 502_0121m1e_7220_ns.jpg

Свинина, запеченная с...

232_01637w5_5889_ns.jpg

Говядина, жаренная с... 34_01467f7_6535_ns.jpg

Свинина Ароматная 793_0145o4o_5532_ns.jpg

Утка, тушенная с капустой... 795_0151qgy_6950_ns.jpg

Ризотто с беконом и... 796_0179ys2_7969_ns.jpg

Свинина в томатном соусе... 813_0150c95_6355_ns.jpg

Баранина, запеченная с... 109_0164mgk_9508_ns.jpg

Фаршированный перец 467_016726x_5596_ns.jpg

Цыпленок тапака 792_0156kka_3228_ns.jpg

Перепела, маринованные в... 830_0174oqy_2470_ns.jpg

Спагетти с баклажанами... 402_01802s9_0997_ns.jpg

Котлетки из куриного филе 781_01663zy_3270_ns.jpg

Горшочки с мясом, фасолью... 653_0192c23_1834_ns.jpg

Свинина с черносливом... 95_01375ol_7398_ns.jpg

Куриное филе...

http://www.liveinternet.ru/users/psn/tags/%EA%F3%EB%E8%ED%E0%F0%ED%FB%E5+%F0%E5%F6%E5%EF%F2%FB/page65.html

495_01601c9_1542_ns.jpg

Куриные бедрышки... 625_0161eot_0128_ns.jpg

Суфле из куриной печени 127_0174t8d_0579_ns.jpg

Лазанья 303_017059t_2142_ns.jpg

Ленивые голубцы 679_0187w4v_8304_ns.jpg

Баранина с мятой 821_0164xeb_3512_ns.jpg

Запеканка с баклажанами и... 500_0194_4831_ns.jpg

Жюльен с курицей и... 699_01387fm_8480_ns.jpg

Шашлычки Домашние с... 160_0180hsq_4788_ns.jpg

Шашлычки Домашние... 745_0150ssb_3982_ns.jpg

Спагетти с грибным соусом 295_0158_08_ns.jpg

Куриное филе... 696_0134tpe_8172_ns.jpg

Лазанья с грибами и... 739_0173_0282_ns.jpg

Мясо, запеченное в... 755_0163h0s_8294_ns.jpg

Фетучини с телятиной и... 789_01189aq_1259_ns.jpg

Говядина, запеченная с... 188_0115_7122_ns.jpg

Каннеллони с беконом под... 233_013_22_ns.jpg

Куриное филе... 604_0137_17_ns.jpg

Котлеты из индейки... 648_01508zl_9420_ns.jpg

Мясо, запеченное в... 666_0194_9145_ns.jpg

Крылышки с соусом из сыра... 179_0192_3815_ns.jpg

Фаршированные яблоки

518_0144ury_3573_ns.jpg

Утка, фаршированная... 460_0179_7638_ns.jpg

Гнездышки из фарша 706_017_2122_ns.jpg

Каннеллони, фаршированные... 723_0174_4480_ns.jpg

Лазанья овощная 280_0163jqe_5426_ns.jpg

Свинина в... 413_0162e44_5529_ns.jpg

Свинина с чесноком... 639_0145jp4_5112_ns.jpg

Куриная голень, тушенная... 747_0137uay_3744_ns.jpg

Говядина с черносливом... 156_0197_0790_ns.jpg

Плов из курицы (или... 647_013975n_0443_ns.jpg

Баранина, тушенная с... 227_0131nkt_9964_ns.jpg

Свинина в сырной корочке 733_0172_6838_ns.jpg

Свинина, маринованная в... 418_0178_68_ns.jpg

Кармашки из свинины с... 516_0153luh_6925_ns.jpg

Филе индейки под... 617_0163_28_ns.jpg

Свинина, фаршированная...

475_0113_PIC_08_ns.jpg

Куриная голень в слоеном... 481_0183_PIC_17_ns.jpg

Фаршированные куриные... 456_0151ct6_7657_ns.jpg

Свинина, жаренная с... 151_0159wki_2996_ns.jpg

Шашлычки Домашние... 157_0153r6x_6444_ns.jpg

Каннеллони с мясной... 558_0182sn6_0708_ns.jpg

Свинина, маринованная в... 537_0158kb0_0321_ns.jpg

Свинина, жаренная с... 540_0142v18_3565_ns.jpg

Филе индейки, жаренное с... 208_0126_PIC_02_ns.jpg

Гусь фаршированный 43_0190ty8_2370_ns.jpg

Куриное филе... 199_0182_0600_ns.jpg

Говядина, жаренная с... 466_0174_7421_ns.jpg

Куриные ножки в мешочке 448_0119_PIC_72_ns.jpg

Курица с секретом 217_0177enh_9466_ns.jpg

Свинина, жаренная с сыром 272_0114_img_22_ns.jpg

Торт из печени 255_0160qvv_5850_ns.jpg

Куриная грудка под... 102_0151rgf_6596_ns.jpg

Свинина, запеченная с... 667_0193_9238_ns.jpg

Запеканка с грибами и... 420_014_0071_ns.jpg

Фаршированный картофель 63_0170_9991_ns.jpg

Курица Пьяная 425_0125_7457_ns.jpg

Чанахи

Теги: кулинарные рецепты

Share this post


Link to post
Share on other sites

Огромное спасибо за такую информацию и ссылки на рецепты-можно выбрать все по вкусу и по средствам

9bc3b8d07239277ae07640e7c06a7fc0.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рона, спасибо) получил удовольствие от чтения рецептов :c5:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рона, спасибо) получил удовольствие от чтения рецептов :c5:

Мне тоже нравится читать кулинарные книги очень.

Новогодние рецепты

Здесь собраны кулинарные рецепты, которые подойдут для новогоднего стола.

http://www.say7.info/cook/Novogodnie-receptyi/

Сервировка новогоднего стола 2012

Дата: 05-11-2011 12:11 Великая Эпоха (The Epoch Times)

163_0511_kyl.jpg

Стол можно украситьнеобычной цветочной композицией, выполненной в новогоднем стиле, или же композицией из фруктов. Фото: Фото: Getty Images Читайте также: Новогоднее меню 2012Как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу 2012Новогодний стол 2012Новый год 2012. Встречайте вместе с нами! Совсем скоро мы будем встречать Новый год 2012. Многие из нас предпочтут отмечать этот праздник в домашней обстановке. Жилище украшено, ёлка радует нас своими огнями, но самое главное впереди. Повышенного внимания заслуживает сервировка праздничного стола.

Стол должен быть максимально удобным. Не забывайте, что за ним вам придётся провести много времени. Стол можно накрыть скатертью любого цвета. Беспроигрышным вариантом остаётся белоснежная скатерть. Помните, что под скатерть стоит подстелить мягкую подложку.

Также можно сочетать скатерти нескольких цветов, при этом скатерти должны быть разных размеров. Просто положите скатерти друг на друга так, чтобы одна выглядывала из-под другой.

Если вы хотите удивить гостей, тогда вместо скатерти используйте искусственный снег. Ни в коем случае не накрывайте стол клеёнкой. В целом, правила сервировки новогоднего стола не отличаются от сервировки стола на какой-либо другой праздник. Не забывайте, что вся посуда, используемая для сервировки стола, должна быть выдержана в едином стиле.

На праздничном столе обязательно должны быть бумажные и тканевые салфетки. Тканевые салфетки должны сочетаться по цвету со скатертью. Бумажные же можно выбрать в обычном магазине. Они могут быть однотонными, но лучше купить салфетки, выполненные в новогоднем стиле.

Особое внимание нужно уделить украшению праздничного стола. По центру стола можно расположить маленькую ёлочку. Также можно украсить стол необычной цветочной композицией, выполненной в новогоднем стиле, или же композицией из фруктов. Только не забывайте, что такого рода композиции нужно располагать таким образом, чтобы они не закрывали нормальный обзор для ваших гостей.

По центру стола также можно расположить прозрачную вазу со свечами, плавающими на поверхности воды. Такое украшение стола актуально для новогодней ночи 2012. Ведь этот год считается годом Водяного дракона. Украшать стол можно любыми свечами, но лучше всего украсить стол свечами в виде снеговиков, сказочных домиков, снежков и т.д. Они способны придать вашему столу особую, праздничную атмосферу. Свечи должны быть расположены на столе таким образом, чтобы никто из гостей их не задел.

Маленькие веночки из еловых веточек придадут столу новогоднее настроение. Также для украшения стола подойдут ёлочные шары и мишура. Оптимальным вариантом станут небьющиеся игрушки. Шары можно использовать в качестве посадочных карточек, если таковые предусмотрены. Для этого на шарах можно сделать надписи с именами гостей. Также в качестве посадочных карточек могут быть использованы миниатюрные поздравительные открытки.

Способов сервировки стола к Новому году очень много. Вы можете воспользоваться проверенными вариантами или же придумать что-то своё. Всё будет зависеть лишь от вашей фантазии. При сервировке стола стоит придерживаться основного правила: все элементы праздничного декора должны сочетаться друг с другом.

Удачных идей и счастливого Нового года!

Share this post


Link to post
Share on other sites

МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

37590154_IMG_0549.gif

Это мой Новогодний стол 2009.

37591089_IMG_0531.gif

САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА"САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГОСАЛАТ "ГРАФСКИЙ" 37591619_IMG_0547.gif

ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ 37591659_IMG_0541.gif

ЗАКУСОЧНЫЕ ЭКЛЕРЫ37591689_IMG_0538.gif

САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ"w2.gifelena_110, смотрелся салат очень эффектно.

37591716_IMG_0530.gif

ОЛИВЬЕ, какой же Новый Год без него?

37591750_IMG_0542.gif

ОТБИВНАЯ ПОД СЫРОМ 37591778_IMG_0543.gif

РЫБНЫЙ ЖУЛЬЕН 37591796_IMG_0520.gif

ТОРТ "ФРУКТОВОЕ НАСТРОЕНИЕ"

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 25 -

Часть 26 -

Часть 27 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 28 -

Часть 29 -

...

Часть 40 -

Часть 41 -

Часть 42 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 24 -

Часть 25 -

Часть 26 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 27 -

Часть 28 -

...

Часть 35 -

Часть 36 -

Часть 37 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 8 -

Часть 9 -

Часть 10 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 11 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 8 -

Часть 9 -

Часть 10 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 23 -

Часть 24 -

Часть 25 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 26 -

Часть 27 -

Часть 28 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 20 -

Часть 21 -

Часть 22 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 23 -

Часть 24 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 37 -

Часть 38 -

Часть 39 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 40 -

Часть 41 -

Часть 42 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 18 -

Часть 19 -

Часть 20 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 21 -

Серия сообщений "
":

Часть 1 -

Часть 2 -

...

Часть 15 -

Часть 16 -

Часть 17 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009

Часть 18 -

Рубрики: КУЛИНАРИЯ/Мясо и субпродукты

КУЛИНАРИЯ/ВТОРЫЕ БЛЮДА

КУЛИНАРИЯ/Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)

Теги: фото идеи рецепт салаты новогодний стол

http://blog.kp.ru/us...73/post93184622

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оригинальные салаты на новый год 2012

kulinariya-novogodni%20stol.jpgРадуйте своих гостей и близких вкусными блюдами.Салаты на новый год 2012 обязательно должны быть яркими, красочными, но главное — вкусными. Символ нового года Дракон принесет вам удачу и достаток, если на новогоднем столе будет много необычных блюдо

Астрологи утверждают, что на праздничном столе должны быть салаты из морепродуктов и мяса, поэтому предлагаем вашему вниманию салаты на новый год 2012, где главным ингредиентом является рыба или мясо

Салат «5 минут»

kulinariya-salat-5%20minut.jpg

Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • куриное филе — 300 грамм;
  • сваренные вкрутую яйца — 5 штук;
  • чернослив — 150 грамм;
  • грецкие орехи — 100 грамм;
  • сыр — 100 грамм;
  • майонез;
  • соль;
  • морковь — 1 штука (для украшения).

Для начала отварите куриное филе, остудите и мелко нарежьте. Затем отделите желтки от белков и натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки. Грецкие орехи мелко накрошите или измельчите в блендере. Маленькими кусочками нарежьте чернослив, сыр натрите на мелкой терке. Возьмите блюдо диаметром приблизительно 25 сантиметров, на дно выложите филе, немного подсолите и смажьте майонезом. Следующий слой — желтки, также намажьте майонезом, на желтки выложите чернослив, смажьте майонезом. Дальше положите орехи, этот слой тоже смажьте майонезом. На верх салата выложите белок. Сверху щедро намажьте майонезом. Для украшения сделайте из морковки римские цифры и выложите их по кругу салата, в виде циферблата часов. Если вы не знаете, как ровно нарезать морковку, можете натереть ее корейскую терку. Если полосочки будут очень длинными — разрежьте их напополам.

kulinariya-salat-morkovka.jpg

Салат «Морковка»

Для этого салата возьмите

  • куриное филе — 200 грамм;
  • картофель — 2-3 средних картофелины;
  • свежие грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
  • морковь — 2-3 больших моркови;
  • лук — 1 большая луковица;
  • яйца — 2 штуки;
  • укроп — 2 пучка;
  • майонез;
  • соль;
  • растительное масло.

Отварите картофель и морковь, когда они остынут, очистите от кожуры. В подсоленной воде сварите мясо курицы. На растительном масле обжарьте лук, затем добавьте грибы и жарьте до готовности. Натрите на мелкой терке картофель, морковь и яйца. Филе мелко нарежьте. На удлиненное блюдо выложите картофель в виде морковки, посолите и смажьте майонезом. Затем выложите грибы, филе, яйца. Каждый слой смажьте майонезом. Теперь на салат выложите морковь, причем по бокам закройте морковкой все остальные продукты. У основания положите укроп. Теперь у вас на столе настоящая весенняя морковь. Можно оформить салат в виде пучка моркови, только тогда нужно формировать морковки поменьше.

Обратите внимание, чтобы салат не «поплыл» из-за растительного масла, которое осталось в грибах. После жарки выложите грибы в ситечко или дуршлаг

Салат «Евро-2012»

kulinariya-salat-evro-2012.jpg

Для приготовления салата нужно

  • консервированный тунец в масле (сайра или горбуша) — 2 баночки;
  • картофель — 2 штуки;
  • помидоры — 350 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • лук — 2 шутки;
  • майонез;
  • соль;
  • белок — 3 штуки (для украшения);
  • маслины — 1 банка (для украшения);
  • укроп (для украшения).

Прежде всего нужно размять вилкой рыбу, затем слейте масло. Помидоры и картофель нарежьте кубиками. Яйца натрите на крупной терке. Лук мелко покрошите . Смешайте продукты, посолите и заправьте майонезом. Выложите на блюдо горкой, сверху все продукты прикройте натертым на мелкой терке белком. В виде пятиугольников выложите на салате маслины. А вокруг салата выложите по кругу мелко нарезанный укроп.

Салат «Немо»

kulinariya-salat2.jpg

Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • красная рыба — 250 грамм;
  • креветки — 300 грамм;
  • твердый сыр — 100 грамм;
  • яйца — 4 штуки;
  • маслины — 100 грамм;
  • помидоры черри;
  • лимон — для украшения;
  • сметана;
  • майонез;
  • зелень — для украшения;
  • горчица;
  • семечки кунжута.

3 яйца отварите и мелко нарежьте, сыр натрите на терке, маслины и креветки также нарежьте маленькими кусочками.

Приготовьте соус. Для этого сметану смешайте с майонезом в равных частях и добавьте чайную ложку горчицы.

Смешайте сыр, яйца, маслины, креветки, порезанные черри вместе с соусом. Выложите на тарелку в виде рыбки. Красную рыбу нарежьте тонко и обложите салат тонкими ломтиками, сверху сформируйте плавник, сделайте рыбке глаза и окраску, посыпьте кунжутными семечками. Украсьте тарелочку лимоном, зеленью, черри и маслинами. «Немо» готов к плаванию.

Салат «Новогодний букет сирени»

kulinariya-salatu.jpg

Дело даже не в ингредиентах, а в украшении. Такой салат не оставит равнодушным никого, ведь посреди зимы, глядя на такой салат, нахлынут весенние воспоминания, и на душе станет теплее.

В салате все нужно укладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом. Если вы делаете только один такой салат, можно повторить все слои еще раз.

Итак, натрите сваренный картофель на терке, лук нарежьте кубиками, копченую колбаску порежьте полосками, яблоки потрите на крупной терке, орехи очистите от пленочки и поломайте на мелкие кусочки или порежьте.

Сверху для украшения потрите на терке желток, по кругу желтка белок. Выложите на салат зелень петрушки в виде веточек букета. Для цветов сирени тоже используйте белок. Натрите его на мелкой терке, уложите каждый «бутончик» в чайную ложку, чтобы придать ему форму. Затем уплотните пальцами, немного прижав, и переверните на зелень. Чтобы окрасить белок в сиреневый цвет, воспользуйтесь соком свеклы.

Новогодний салат «Нефритовый браслет»

kulinariya-salat.jpg

Это своеобразная интерпретация всем известного «Гранатового браслета», только в более «зимнем» обличии.

Для салата вам нужны:

  • куриное филе — 700 грамм;
  • картофель — 4 штуки;
  • морковь — 2 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • твердый сыр — 200 грамм;
  • киви — 2-3 штуки;
  • майонез;
  • свежий укроп.

Куриное филе отварите с луком, черным перцем и лавровым листом. Дайте остыть, а затем разберите мясо на волокна. Отварите яйца, картофель и морковь, когда они сварятся и остынуть, почистите. Твердый сыр натрите на мелкой терке. В центр блюда, в котором будет ваш салат, поставьте стакан или баночку и вокруг стакана/баночки выкладывайте сначала куриное филе, затем картофель, морковь, яйца, сыр. Не забудьте каждый слой смазать майонезом. Если продукты остались, можете выложить еще один слой. Сверху хорошенько смажьте салат майонезом, аккуратно вытяните из салата стакан/банку. Осталось украсить салат ломтиками киви и укропом.

Украсьте свой стол, и салаты на новый год 2012 заиграют по-новому. Символ нового 2012 года принесет вам удачу и благополучие.

источник

Рубрики: Кулинарная книга/К.К: салаты

Теги: кулинария салаты

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 часов назад, irkis сказал:

Совсем мало времени остается и опять будем искать новые салаты к новогоднему столу 2020.

 

Спасибо что напомнили :), а серьезно, НГ для меня - всегда экстремальная задача в плане меню, поскольку кое-кто из членов семьи соблюдает пост, кто-то вроде меня не ест глютена и молочного. В общем волшебная салатная комбинация «тройка, семерка, туз», то есть «морковка, сыр, майонез» не прокатит. Есть еще всеядные домочадцы, но елки зеленые, я не индийский бог Шива с 6ю руками :). 

Оливье с веганской колбасой - да волосы встают дыбом при мысли об этом :))))). Веганская колбаса - это бедствие. Она оскорбительно похожа на нормальную колбасу внешне,  но по вкусу просто невыносима (по цене впрочем тоже, в 2 раза дороже обычной). Рецепт ее явно разработан веганоненавистниками, чтобы те не выпендривались, а ели что дают. 

Это так, похныкать, пойду терзать веганские сайты, рукколу им в карму, я мясо люблююююю :). 

 

 

  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...