и не только.
Содержание жиров в ядрах кедрового ореха достигает 55-66%, белков 13,5-20%, остальное приходится на витамины, крахмал, быстрые углеводы. Благодаря высокому содержанию жиров и белков всего 100 грамм ядер удовлетворяют суточную потребность организма человека в этих важнейших для нормальной жизнедеятельности веществах на 15%.
Подробней лучше читать у производителя